Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) sind standardisierte Behälter, die in der Gastronomie weit verbreitet sind. Sie werden in verschiedenen Größen und Tiefen hergestellt und passen in spezielle Gastronorm-Regale und -Wagen. GN-Behälter sind aus Edelstahl oder Kunststoff gefertigt und sind stapelbar, um Platz zu sparen und eine effiziente Lagerung zu ermöglichen.
Die Größe der GN-Behälter wird in Zahlen angegeben, die die Breite in Zentimetern darstellen. Die GN-Größen reichen von GN 1/9 bis GN 1/1, wobei GN 1/1 die größte Größe ist. Die Tiefe der GN-Behälter kann je nach Bedarf variieren.
Die Verwendung von GN-Behältern hat mehrere Vorteile in der Gastronomie. Zum einen ermöglichen sie eine effiziente Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln, da sie stapelbar sind und in spezielle Regale und Wagen passen. Zum anderen können GN-Behälter dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da sie die Lebensmittel frisch halten und vor Kontamination schützen.
GN-Behälter sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für die Aufbewahrung von Lebensmitteln in Kühlräumen oder im Tiefkühlschrank, für das Servieren von Speisen und für das Transportieren von Lebensmitteln. Sie können für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, wie z.B. für Salate, Gemüse, Suppen, Saucen, Fleisch und Fisch.
GN-Behälter sind in der Regel leicht zu reinigen und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Sie sind langlebig und können jahrelang verwendet werden, wenn sie richtig gepflegt werden.
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