Sauciere

Eine Sauciere ist ein kleines Gefäß, das zum Servieren von Saucen verwendet wird. Sie besteht normalerweise aus Keramik oder Porzellan, kann aber auch aus anderen Materialien wie Edelstahl, Glas oder Silber hergestellt sein. Eine Sauciere hat eine gießbare Lippe, einen Griff und eine flache Basis, um das Umkippen zu verhindern. Saucieren gibt es in verschiedenen Größen, von kleinen individuellen Saucieren bis hin zu großen Saucieren für den Gebrauch in der Gastronomie. Einige Saucieren haben auch eine spezielle Form, um eine bestimmte Art von Sauce zu servieren, z.B. eine Lachs-Sauciere. Saucieren werden oft auf einer Servierplatte oder einem Serviertablett platziert und können für eine Vielzahl von Saucen verwendet werden, wie z.B. Bratensaft, Bechamelsauce, Soße Hollandaise oder Tomatensoße. Eine Sauciere erleichtert das Servieren von Saucen und sorgt für ein schönes Präsentieren der Sauce auf dem Teller. In der Gastronomie werden Saucieren oft verwendet, um die Sauce direkt am Tisch zu servieren, was dem Gast ein besonderes Erlebnis bietet.