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Fleischklopfer
Ein Fleischklopfer ist ein Küchengerät, das verwendet wird, um Fleischstücke zu zartem Fleisch zu klopfen oder zu flach zu machen. Es besteht typischerweise aus einem massiven, flachen Stück Metall oder Kunststoff, das an einem Griff befestigt ist. Die flache Oberfläche des Fleischklopfers wird verwendet, um auf das Fleisch zu schlagen, um es zu zerkleinern oder flach zu machen.
Es gibt verschiedene Arten von Fleischklopfern, die für verschiedene Zwecke verwendet werden können. Einige haben beispielsweise Noppen oder scharfe Kanten auf der Oberfläche, um das Fleisch noch effektiver zu zerkleinern. Andere können eine Seite haben, die flach und eine Seite, die geriffelt oder strukturiert ist, um verschiedene Texturen in das Fleisch zu schlagen.
Fleischklopfer sind nützliche Werkzeuge für die Zubereitung von Fleischgerichten wie Schnitzel, Rouladen oder Cordon bleu. Durch das Klopfen des Fleisches wird es weicher und zarter und die Garzeit wird verkürzt, da das Fleisch gleichmäßiger gart.
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