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Backbleche & Backmatten
Backbleche und Backmatten sind beide Backutensilien, die beim Backen von Lebensmitteln verwendet werden können.
Ein Backblech ist in der Regel ein flaches, rechteckiges Blech mit einem erhöhten Rand, das in einen Ofen gestellt wird. Es wird hauptsächlich zum Backen von Plätzchen, Keksen, Broten, Pizzen und anderen Backwaren verwendet. Backbleche können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden, einschließlich Aluminium, Edelstahl und beschichtetem Metall.
Eine Backmatte ist eine flache Unterlage aus Silikon oder einem anderen Material, die zum Backen von Lebensmitteln verwendet wird. Im Gegensatz zum Backblech hat die Backmatte normalerweise keine erhöhten Ränder. Backmatten werden oft zum Backen von klebrigen oder empfindlichen Lebensmitteln wie Macarons, Biskuitrollen und Meringues verwendet. Die Vorteile von Backmatten sind, dass sie leicht zu reinigen sind und Lebensmittel nicht anhaften.
Beide Backbleche und Backmatten haben ihre Vor- und Nachteile und können je nach Art des Lebensmittels, das gebacken werden soll, bevorzugt werden. Letztendlich hängt die Wahl zwischen einem Backblech und einer Backmatte von den persönlichen Vorlieben und den spezifischen Bedürfnissen beim Backen ab.
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