Betriebsbuch / Dokumentation – Version 2020
Für Getränkeschankanlagen
Das Betriebsbuch / Dokumentation – Version 2020 ist ein unverzichtbares Nachweisdokument für den sicheren und hygienegerechten Betrieb einer Getränkeschankanlage. Es ermöglicht die lückenlose Dokumentation aller relevanten Betriebs-, Wartungs- und Reinigungsmaßnahmen gemäß den gesetzlichen Vorgaben.
Eigenschaften und Inhalte:
???? Format & Druck:
✔ Seiten für Eintragungen einseitig bedruckt
✔ Übersichtlich & praxisnah gestaltet
???? Enthält eine ausführliche Gefährdungsbeurteilung
✔ Nach BGN ASI 10.33.1/09 (Stand 2014)
✔ Erfüllt die gesetzlichen Anforderungen nach:
- Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV)
- Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG)
- Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
- Berufsgenossenschaftliche Vorschriften (BGV, BGR, ASI)
- DIN 6650 (Norm für Getränkeschankanlagen)
Detaillierte Inhalte & Formulare:
???? Erläuterung zur Dokumentation einer Getränkeschankanlage
✔ Mit praktischer Ausfüllhilfe für eine einfache Handhabung
???? Formulare zur lückenlosen Dokumentation:
✅ Bezeichnung der Betriebsstätte – Grundlegende Angaben zum Betrieb
✅ Anlagebeschreibung – Technische Details zur Getränkeschankanlage
✅ Fehler-Checkliste – Zur systematischen Erfassung von Störungen und Mängeln
✅ Abnahmebescheinigung / Übergabeprotokoll – Wichtiger Nachweis bei Inbetriebnahme oder Betreiberwechsel
✅ Reinigung von Getränkeschankanlagen – Dokumentation der regelmäßigen Reinigungsmaßnahmen
✅ Unterweisungsnachweis – Für die Einweisung von Mitarbeitern gemäß gesetzlicher Vorschriften
✅ Gefährdungsbeurteilung – Wichtige Sicherheitsanalyse zur Risikominimierung
Fazit:
Das Betriebsbuch / Dokumentation – Version 2020 sorgt für maximale Rechtssicherheit und Nachvollziehbarkeit bei der Betriebsführung einer Getränkeschankanlage. Es hilft dabei, gesetzliche Vorgaben einzuhalten, eine sichere Nutzung zu gewährleisten und die Qualität der ausgeschenkten Getränke zu sichern. Ein unverzichtbares Hilfsmittel für Gastronomen, Brauereien und Betreiber von Schankanlagen.
Herstellerinformationen:
HMW - Dirk Winkler e.K.
Industriestraße 47C
42499 Hückeswagen
Nordrhein-Westfalen
Deutschland
https://schankanlagenfachhandel-hmw.com/
Für diesen Artikel sind laut Hersteller keine Warnhinweise und Sicherheitsinformationen erforderlich.
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